ענף המזון

לפי התוכנית, ייאסר על יבואני מזון וטואלטיקה לייבא בבלעדיות מוצרים של יותר מחברה אחת גדולה • מהמהלך יושפעו יבואנים חזקים כמו דיפלומט ושסטוביץ, שחולשים על שורות של מותגים בולטים • למרות שהנוסח החדש של התוכנית מרוכך יותר, יישומה ייחשב לרעידת אדמה בשוק המזון והטואלטיקה

דן פרופר פורש מאסם אחרי 56 שנה • עכשיו הוא מספר איך נלחם על מקומו בתחילת הדרך, מסביר למה אסר על ילדיו לעבוד בחברה, איך שכנע את השוויצרים מנסטלה למחוק את אסם מהבורסה ולמה הוא חרד לעתיד התעשייה הישראלית: "הכלכלה שלנו לא יכולה להיות עם רגל אחת בהייטק ושנייה באוויר" • ראיון פרישה בלעדי

בואו לצלול איתנו למספרים ולנתונים שמאחורי החיים עצמם • והפעם: כמעט כל צריכת הפירות והירקות בישראל מגיעה מייצור ישראלי. אך בנוגע לכל שאר המאכלים הבסיסיים – המצב שונה לחלוטין

השוקולד של הרשי מוכר בעולם כבר יותר מ–100 שנה, אבל לפני חמש שנים הצמיחה קפאה והפעילות הבינלאומית נקלעה להפסדים • מישל באק, המנכ״לית שמונתה כדי לחלץ את החברה מהבוץ, מסבירה איך עשתה זאת והובילה להכפלת שווי השוק לכמעט 50 מיליארד דולר

צביקה ויליגר הוא בעלי יבואנית המזון ויליפוד ומחזיק במניות שופרסל: "אני מאמין ברשת, אבל אנחנו מופסדים בהרבה כסף" • בראיון לגלובס הוא מסביר מדוע קרפור לא תשפיע על השוק, משוכנע שהכוח נמצא בידי היצרנים שיעלו את המחירים, וקורא לישראלים לשנות את הרגלי הצריכה ו"להפסיק ליילל"

חברת המידע העסקי Coface BDI מייחסת זאת ל"העלאות הריבית, הצפי למיתון ברחבי העולם והזעזוע בענף ההייטק"

הממשלה החדשה טרם קמה, אך כבר אפשר לפרוט את האתגרים שלפתחה • בשוק המזון יש להמשיך את יוזמות הממשלה הקודמת ולוודא שלא נשארו צווארי בקבוק רגולטוריים • בנוסף, יש לדרבן את הנמלים הוותיקים להתייעל, אך לא לתת להם לנטרל את התחרות עם הנמלים החדשים

הכתבה הזו הייתה הנצפית ביותר השבוע בגלובס ועל כן אנחנו מפרסמים אותה מחדש כשירות לקוראינו • טחינת הנסיך, עד העצם אקספרס, רק בשר ויבואן הבשר והדגים פסקוביץ פנו בשבועיים האחרונים לבתי המשפט וביקשו להסדיר את חובותיהם, שמסתכמים בכרבע מיליארד שקל • המומחים מזהירים: שולי הרווח הנמוכים בענף המזון, והמינוף הגבוה בתקופה של עליות ריבית, מעמידים בסכנה חברות קטנות ובינוניות

לצד החשש העכשווי מהיעלמותם של מוצרים מהמדפים בשל מריבות הספקים והקמעונאים, ישנה מגמה הפוכה: חזרתם של מוצרים אהובים משנים קודמות • השילוב בין תחושות נוסטלגיה ושאיפה ליציבות אצל הצרכנים, לבין הצורך של חברות לרכוש את אהדתם, מייצר רווח כפול בהשקעה נמוכה

התשתית אומנם הונחה, והקלה במחירים תורגש, אך מהפכה של ממש תלויה במהלכים נוספים • גלובס מנתח את המשימות שממתינות לממשלה הבאה - מטיפול בשוק החלב, דרך מאבק בריכוזיות בשוק המזון ועד הכנסה של רשתות מזון נוספות לארץ לצד קרפור

החל משנות ה־50 פועלות בישראל מועצות שונות שבסמכותן להגביל ולתכנן את הייצור ואת ההפצה של מוצרים שונים • לרוב אנחנו שומעים עליהן רק בתקופות של מאבקים גדולים, או בימי מחסור במוצרי יסוד מסוימים • אלא שהמועצות הללו, והעומדים בראשן, משפיעות על הריכוזיות הרבה שקיימת במשק, והן מהמובילות העיקריות ליוקר המחיה הגבוה בישראל

למרות טרנד הבריאות, הנתונים מצביעים על גידול בצריכת הבשר והדגים של ישראלים בעשור הקרוב • בשונה משוק המעדניות והאוכל המוכן, היצע החנויות המתמחות בתחום נמצא בירידה - והמיקוד עובר לפעילות בסופרמרקטים ובחנויות הנוחות

הכנסת אישרה את טיוטת התקנות שמקדם שר החקלאות לאיסור החזקת תרנגולות בכלובים, אך רק משנת 2038 • התקנות ישימו סוף לכליאת תרנגולות בכלובים בתעשיית הביצים, בדומה לתקנים הנהוגים במדינות מתקדמות • יותר מ-90% מהמטילות בענף הלול מוחזקות בלולים מיושנים בתנאים קשים

לפי נתונים מ-58 רשתות ותתי רשתות, מאז הריקול של חברת שטראוס, עלו מחירי מוצרי השוקולד של חברות אחרות בממוצע בכ-5% • "עליות המחיר האלה מקוממות, ושוב מטילות את מלוא הנטל על הצרכן", אומרים במועצה לצרכנות, שערכה את הבדיקה

בריטניה מסתמכת על אוקראינה עבור שמן חמניות ורוסיה עבור דגים – המלחמה והסנקציות שהקפיצו את המחירים מאיימים על תעשיית הפיש אנד צ'יפס בבריטניה • בארה"ב יש מחסור חריף בתרכובות מזון לתינוקות • אזור הים השחור קרוב יחסית למזרח התיכון, וחלק לא מבוטל של יבוא הדגנים באזור נשען על רוסיה ועל אוקראינה

דניאל עמינצח, שותף בכיר בענקית הייעוץ וראש תחום החקלאות והמזון בחברה, מסביר לגלובס כי ענף המזון העולמי נמתח לקצה יכולתו בקורונה, והמלחמה באוקראינה והאינפלציה יוצרות מחסור בעל "השלכות דרמטיות שלא ראינו הרבה מאוד שנים" • עיקר הפגיעה צפויה במדינות חלשות, אבל את ההשלכות נרגיש גם בישראל