במקום אומלט שמוכן מאבקת ביצים, אפשר לאכול בריא גם בטיסה: חברת התעופה אל-על מציגה תפריט של מזון בריא, אותו ניתן להזמין מראש לטיסה ללא תוספת תשלום.
התפריט מציע מבחר מנות צמחוניות, טבעוניות, מזון ללא גלוטן, מנות מופחתות סוכר ומלח, וזאת לאור הביקוש הגדל לתזונה בריאה. את המנות מבין מבחר של 15 מנות יכול כל נוסע להזמין מראש.
מי שפיתחו עבור אל-על את התפריט היא השפית עינת מזור, יחד עם ישי הררי, השף הראשי של תמ"מ (תעשיות מזון מטוסים, חברת-בת של אל-על).
האתגר, לפי מזור, היה "למצוא חומרי גלם שיתאימו לעבודה במטבחים גדולים ועם זאת שיהיו מספיק איכותיים כך שיעמדו בתנאי הטיסה. הנוסעים מצפים שהאוכל יהיה טעים, למרות שהמזון מגיע מקורר ועובר חימום לפני הגשה, בהתאם לחוקי התעופה".
המנות מיועדות למחלקת התיירים ולנוסעים במחלקת העסקים של אל-על.